Впервые в Белгородской области студенты техникумов сдавали экзамен по новым стандартам

«Белгородские известия» посмотрели, как будущие повара приготовили семь блюд за 11 часов.

К 2020 году в половине российских колледжей и техникумов должна вестись подготовка на мировом уровне по 50 самым востребованным для страны специальностям. Сегодня для них разрабатывают принципиально новые образовательные стандарты и вводят новшества. Так, к примеру, государственная итоговая аттестация, возможно, будет проводиться в форме демонстрационного экзамена. Принимать его будут независимые эксперты WorldSkills Russia, а результаты ребят занесут в систему электронного судейства.

Апробация демонстрационного экзамена идёт в стране второй год. Белгородское профобразование подключилось к этому процессу в этом году. В июне пробы экзамена на новый манер проходили в Новооскольском колледже, Старооскольском индустриально-технологическом техникуме и Белгородском техникуме общественного питания. В последнем шли экзамены по поварскому делу. В течение двух недель экзамен здесь сдавали 55 ребят из трёх техникумов: Старооскольского агротехнологического, Шебекинского агротехнического ремесленного и Белгородского техникума общественного питания.
Чего хотят работодатели

«Современным рестораторам, владельцам кафе подавай специалиста, способного сотворить авторское меню, чтобы привлекало гостей. Нужны работники, которые могут создавать новые вкусы, оригинальную кухню, авторское меню. А мы всегда учили студентов азам профессии по стандартам обучающих программ. Студент получал необходимый минимум знаний. На выходе из техникума выпускник должен был знать, грубо говоря, как правильно нарезать, пожарить и определить степень готовности блюда. Однако сегодня этого недостаточно», – говорит Татьяна Михеева, главный эксперт демонстрационного экзамена.

Подробнее на сайте https://www.belpressa.ru