В Якутском технологическом техникуме сервиса проходят учебно-тренировочные сборы WorldSkills

В целях достижения системных результатов и качественного выступления членов сборной Якутии на Отборочных соревнованиях и на Национальном чемпионате профессионального мастерства «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Якутском технологическом техникуме сервиса стартовали учебно-тренировочные сборы по компетенциям «Администрирование отеля» и «Ресторанный сервис», сообщает региональный координационный центр WorldSkills Russia в Республике Саха (Якутия).

Для призеров VIII Открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Республики Саха (Якутия) тренировки ведут опытные тренера и сертифицированные эксперты –заместитель Международного эксперта WorldSkills Russia по компетенции «Администрирование отеля» - Александр Яковец и сертифицированный эксперт по компетенции «Ресторанный сервис» Игорь Кажура.

«Сейчас первичной задачей для нас является – победить на отборочных соревнованиях и отобраться в Сборную дальневосточного федерального округа для участия на Национальном чемпионате. Тренировки проходят в течение дня и разделены по модулям. Специалист в сфере ресторанного сервиса предоставляет гостям высококачественные услуги, связанные с приготовлением и подачей продуктов питания и напитков. Он должен обслуживать гостей на высоком уровне, притом в зависимости от количества гостей, вида приема применяется разная техника подачи блюд. На данный момент с призерами мы работаем над формированием первичных навыков. Это теоретические основы компетенции, понимание задачи, которая стоит перед ними. Подготовка к отборочным соревнованиям является важным и ответственным этапом, требующим полной выкладки и огромных усилий – ведь от успешной тренировки зависят шансы на победу», - рассказал тренер Национальной сборной Игорь Кажура.

Призеры регионального чемпионата Ольга Атласова и Айна Отова у опытных тренеров учатся складывать полотняные салфетки, готовить безалкогольные коктейли и обслуживать гостей.

Ученица 10 класса Айыы кыьата города Якутска Айна Отова в VIII региональном чемпионате ВорлдСкиллс заняла второе место по компетенции «Ресторанный сервис» в категории «Школьник». Девушка свою будущую профессию хочет связать с ресторанным бизнесом.

В рамках учебно-тренировочных сборов по компетенции «Администрирование отеля» победитель регионального чемпионата Даниил Федяев моделируют рабочую смену администратора отеля, на протяжении которой, взаимодействует с гостями и решает задачи администратора в стандартных и экстраординарных ситуациях.

Тренировка проводится в рамках учебно-тренировочных сборов перед Отборочными соревнованиями для участия в Финале VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) - 2020, которые стартуют в регионах России с 16 марта 2020 года.

Представлять республику на самом престижном чемпионате рабочих специальностей будут более 130 молодых профессионалов и 100 экспертов-компатриотов со всей республики, показавшие выдающиеся результаты в VIII открытом региональном чемпионате ВорлдСкиллс Республики Саха (Якутия).