Камчатка готовит заявку на участие в федеральном проекте «Профессионалитет» в сфере туризма и сервиса

Участником проекта станет Камчатский колледж технологии и сервиса.

Губернатор Камчатского края Владимир Солодов посетил Камчатский колледж технологии и сервиса и провёл совещание, на котором обсудили подготовку заявки колледжа на участие в федеральной программе «Профессионалитет» для создания в Камчатском крае кластера среднего профессионального образования в туризме и сфере услуг. В мероприятии приняли участие представители министерства образования, туризма и предприниматели.

Директор колледжа Ольга Мошкина рассказала, что на сегодня достигнута договоренность об участии в проекте со следующими партнерами: ООО «КАМ-ОПТ» (ресторан «Два моря, океан»). ООО «Голубая лагуна», группа компаний «Агротек».

«В целях проработки заявки проведена серия рабочих совещаний с руководителями профессиональных образовательных организаций – потенциальных сетевых партнеров образовательного кластера: Камчатским промышленным техникумом, Камчатским индустриальным техникумом, Камчатским кооперативным техникумом Камчатского союза потребительских кооперативов, КамГУ имени Витуса Беринга. По результатам совещаний определен перечень образовательных программ, численность контингента обучающихся, зоны по видам работ образовательного кластера», — сообщила Ольга Мошкина.

Участники совещания отметили, что на сегодня в регионе остро стоит проблема нехватки кадров в сфере туризма и сервиса.

Глава региона Владимир Солодов сообщил, что для решения этого вопроса необходимо кардинально перестроить подход к подготовке кадров в регионе.

«Нам нужно кардинально перестроить систему подготовки кадров в сфере туризма и сервиса. Всем нам понятно, что в этой сфере нужно максимально проводить обучение на рабочем месте и сократить время образовательного процесса в аудиториях. В рамках проекта “Профессионалитет” нужно не просто обновить материально-техническую базу, а стать лучшими в сфере подготовки. Для этого необходимо изучить опыт обучения в России, мире и определить для себя, как мы хотим перестроить программу с точки зрения продолжительности, построения процесса обучения и т.д. Наша задача — удержать местных студентов на Камчатке, создав для них благоприятные условия для обучения и дальнейшего трудоустройства, а также привлечь в регион ребят из других регионов», — сказал Владимир Солодов.

Губернатор Камчатского края также осмотрел лаборатории, в которых обучаются студенты по различным направлениям.

«В лаборатории занимаются студенты 3 курса по профессии “Повар-кондитер” Сегодня в рамках учебной практики ребята занимаются приготовлением блинчиков, обогащённых полезными продуктами. Наша лаборатория аккредитована для проведения демонстрационного экзамена. На этой площадке сдают экзамен в том числе и студенты техникумов Мильково, Вилючинска. Ежегодно на базе лаборатории проходит региональный этап Всероссийского чемпионата “Профессионалы”. Студенты колледжа занимают призовые места и представляют Камчатский край на уровне России. Лаборатория оснащена высокотехнологичным современным оборудованием, аналогичное находится у большинства наших работодателей. Оснащённость лаборатории даёт возможность проводить на нашей базе мастер-классы с ведущими шеф-поварами гастроиндустрии», — рассказала мастер производственного обучения Оксана Петрова.

Также глава региона посетил лабораторию, где обучаются студенты по специальности «Поварское и кондитерское дело». По окончанию изучения модуля ребята получают рабочую профессию «Кондитер» и уже смогут работать на производстве.

«Наша лаборатория является базой для проведения регионального чемпионата “Профессионалы” по компетенции “Хлебопечение”, профориентационных мастер-классов по программе “Билет в будущее”, краевых конкурсов профмастерства “Лучший пекарь” и “Лучший кондитер”. Студенты занимаются исследовательской работой – выращивают закваску, которая позволяет нам выпекать полезный хлеб. Сейчас студенты готовят имбирные пряники и оформляют их белковой глазурью. Все они будут переданы в госпиталь военнослужащим-участникам СВО», — сообщила преподаватель специальных дисциплин Надежда Смирнова.

Владимир Солодов также посетил занятие студентов по направлению «Туризм и гостеприимство», посвященное обороны Петропавловска 1854 и побеседовал с ребятами на тему их дальнейшего трудоустройства.