IV Республиканская олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальностям среднего профессионального образования в 2024 году

Иванова Алена Ивановна- преподаватель специальных дисциплин
ГАПОУ РС(Я) «ЯТТС им. Готовцева Ю.А.»

Профильное направление:
43.00.00 Сервис и туризм
Специальность/специальности СПО:
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Блок №1Тема «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена», Тема «Организация обслуживания»
Блок №2 Практическое задание 2 этапа – это Приготовление обеда из 3-х блюд:
холодная закуска, основное второе блюдо с гарниром, десерт