Учащийся Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса занял I место на всероссийской олимпиаде по кулинарному искусству

Подведены итоги финала Всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервису «Легенда», который проходил 10 - 12 сентября в Перми.

Стоит отметить, что олимпиада по кулинарному искусству и сервису определяет тенденции индустрии на территории России, а чемпионаты внутри олимпиады определяют лучших профессионалов среди поваров, кондитеров и официантов. Судейство на данных профессиональных соревнованиях осуществляют сертифицированные судьи Всемирной ассоциации шеф-поваров.

Олимпиада проводится Национальной ассоциацией кулинаров России при поддержке министра промышленности и торговли Российской Федерации Дениса Мантурова.


Отборочные этапы олимпиады проходили во многих городах России, в том числе в Ростове-на-Дону. По итогам регионального этапа право представлять Ростовскую область на всероссийских соревнованиях завоевали обучающиеся Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса.

«Участников профессиональной олимпиады ожидали сложные задания, на мероприятие собралось большое количество участников из разных регионов России, но все конкурсанты от Ростовской области достойно выступили и презентовали свои работы, - отметила и.о. директора департамента потребительского донского региона Наталья Багрянова. – В результате у нашей команды несколько призовых мест».

В номинациях «Лучший шеф года» и «Лучший юниор года», по условиям конкурса, необходимо было приготовить три и два блюда, соответственно, из ассортимента современной русской кухни на основе предложенных ингредиентов.

В конкурсе «Лучший официант» задание состояло из шести этапов: рассказ о себе и выбранной профессии, сервировка стола, рассказ о сервировке и ее соответствии выбранному меню, ответы на вопросы жюри, презентация и подача вина.


В итоге I место на всероссийской олимпиаде и звание «Официант года» завоевал Семен Головач - учащийся Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса.

II место и звание «Юниор года» получила Анастасия Бартеньева из этого уже учебного заведения.

Кроме того, была отмечена званием «Лучший помощник года» мастер производственного обучения Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса Анастасия Мамедова.