В Уфимском торгово-экономическом колледже прошел Республиканский кулинарный конкурс «Пасхальный кулич»

Организаторами конкурса выступили: Ассоциация кулинаров, отельеров, рестораторов РБ, Гильдия шеф-поваров РБ, Собор русских Башкортостана, Уфимский торгово-экономический колледж.

Конкурс проводился по двум номинациям: «Пасхальный кулич» и «Роспись пасхальных яиц». В соревнованиях «Пасхальный кулич» приняли участие студенты из Уфимского торгово-экономического колледжа, Мелеузовского индустриального колледжа, Учалинского колледжа горной промышленности, Башкирского государственного аграрного университета, Уфимского художественно-промышленного колледжа, Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса, Уфимского многопрофильного профессионального колледжа. В конкурсе «Роспись пасхальных яиц» приняли участие школьники.

Конкурсные работы оценивало авторитетное жюри, в составе которой работали:
- Чибрикина Н.Н., председатель АКРО РБ, зампрезидента НАК России, член Международного экспертного совета по гастрономическому туризму;
- Илларионова О.В., зампредседателя АКРО РБ, победитель республиканских и всероссийских кулинарных конкурсов;
- Лазарев М., председатель Гильдии шеф-поваров РБ, шеф-повар ресторана «Барзине», победитель республиканских и всероссийских кулинарных конкурсов;
- Тарасов Ю.Ю., зампредседателя Гильдии шеф-поваров РБ, победитель республиканских и всероссийских кулинарных конкурсов, владелец и шеф-повар ресторана «ИльПорто»;
- Шамсуарова В.И., бренд-шеф производства «Дюжина вкусов»;
- Прачкина О.И., эксперт по художественно-эстетическому направлению в кулинарных конкурсах.

Гости конкурса рассказали о традициях празднования Пасхи. Конкурсанты представили свои кулинарные шедевры, делились рецептами приготовления куличей.

Победителями конкурса «Пасхальный кулич» стали:
1 место – Мингазова Илина (Уфимский торгово-экономический колледж), и Дрёмина Дарья (Уфимский колледж индустрии питания и сервиса);
2 место – Лукьянова Милана (Уфимский торгово-экономический колледж);
3 место - Августинович Андрей (Уфимский многопрофильный профессиональный колледж) и Губина Анна (Учалинский колледж горной промышленности).

Гран-при конкурса за самый вкусный кулич достался участникам Башкирского государственного аграрного университета.

«В Уфимском торгово-экономическом колледже стало традицией проводить конкурсы национальной кухни: башкирского баурсака, русского блина, осетинского пирога. Сегодня дан старт проведению ежегодного конкурса «Пасхальный кулич» - отметил директор Уфимского торгово-экономического колледжа Ришат Сабитов..









$IMAG91$