В Уфимском торгово-экономическом колледже прошел второй Республиканский кулинарный конкурс «Пасхальный кулич»

Организаторами конкурса выступили: Ассоциация кулинаров, отельеров, рестораторов РБ, Гильдия шеф-поваров РБ, Собор русских Башкортостана, Уфимский торгово-экономический колледж.

Конкурс проводился по двум номинациям: «Пасхальный кулич» и «Роспись пасхальных яиц». В соревнованиях «Пасхальный кулич» приняли участие студенты из Уфимского торгово-экономического колледжа, Уфимского колледжа отраслевых технологий, Октябрьского многопрофильного колледжа, Башкирского государственного аграрного университета, Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса, Уфимского многопрофильного профессионального колледжа. В конкурсе «Роспись пасхальных яиц» приняли участие школьники.

Конкурсные работы оценивало авторитетное жюри, в составе которой работали:
- Чибрикина Н.Н., председатель АКРО РБ, зампрезидента НАК России, член Международного экспертного совета по гастрономическому туризму;
- Илларионова О.В., зампредседателя АКРО РБ, победитель республиканских и всероссийских кулинарных конкурсов;
- Лазарев М., председатель Гильдии шеф-поваров РБ, шеф-повар ресторана «Барзине», победитель республиканских и всероссийских кулинарных конкурсов;
- Шамсуарова В.И. – бренд-шеф производства «Дюжина вкусов».
- Кульбабчук Олеся Григорьевна – директор фабрики ГК «Пышка».
- Лобанова Г.А. владелица и шеф-кондитер кондитерской студии «GalaCake» и кулинарной студии «GastroChef». Призёр Республиканских и Международных кондитерских чемпионатов.

Гости конкурса рассказали о традициях празднования Пасхи. Конкурсанты представили свои кулинарные шедевры, делились рецептами приготовления куличей.

Победителями конкурса «Пасхальный кулич» стали:
1 место – Башкирский государственный аграрный университет;
2 место – Уфимский колледж индустрии питания и сервиса;
3 место - Уфимский торгово-экономический колледж;
Гран-При - Уфимский колледж отраслевых технологий.

«В Уфимском торгово-экономическом колледже стало традицией проводить конкурсы национальной кухни: башкирского баурсака, русского блина, осетинского пирога. Сегодня продолжаем традиционно проводить конкурс «Пасхальный кулич» и мы рады, что именно на площадке нашего колледжа проходит такой светлый праздник» - отметил директор Уфимского торгово-экономического колледжа Ришат Сабитов.