КОС по ПМ. 04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий

Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов
профессионального модуля ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности
хлебобулочных изделий профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования 260103.01 Пекарь

Разработчик ГБОУ СПО «ГТ м.р. К» С.В. Марыкова – мастер производственного обучения Эксперты от работодателя: ООО «Хлебокомбинат», директор Т.А.Новичкова.

Настоящий комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения итоговых образовательных результатов по виду профессиональной деятельности ПМ. 4.Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий в рамках реализации федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260103.01 Пекарь