Контрольно - оценочные средства по ПМ 05.01 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.

Железнякова Наталья Казимировна
ЧПОУ Филиал «Ставропольский кооперативный техникум» в г. Кисловодске

Комплект контрольно – оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессионального модуля основной профессиональной образовательной программы по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания в части овладения видом профессиональной деятельности: Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.