Меню Международное издание ISSN: 2409-4455
Профессиональное
Образование
России и СНГ
Современно Перспективно Оперативно
Назад » » »

Учебное занятие по учебной практике: Механическая кулинарная обработка, нарезание и подготовка к фаршированию плодовых овощей

Поделитесь с коллегами
Анисимов Константин Николаевич
ФСИН России по Республике Коми. ФКП образовательное учреждение № 20

В пособии представлены рекомендации по проведению урока учебной практики в соответствии с требованиями существующих нормативных документов: ФГОС, профессиональный стандарт по профессии «Повар». В работе представлена структура урока, приведены практические примеры выполнения заданий, разработанные технологические схемы, инструкционные карты.
Поделитесь своим мнением с остальными.
avatar