Методическая разработка мастер-класса на тему: «Организация процесса приготовления и приготовление холодных сложных закусок»

Старостина Анастасия Николаевна, преподаватель спецдисциплин
ГАПОУ "Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции" город Чебоксары

В методической разработке представлен план мастер-класса по приготовлению кейк попсов, история появления десерта, ассортимент десерта, технология приготовления.