План –конспект урока теоретического обучения. Тема урока: «Блюда из птицы»

Старостина Анастасия Николаевна, преподаватель спецдисциплин
ГАПОУ «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Минобразования Чувашской Республики, Чебоксары

Задачи:
1.Организовать работу с учебной литературой.
2.Организовать самостоятельную деятельность учащихся по определению требований к
качеству блюд из домашней птицы.
3.Организовать рефлексию деятельности.