План –конспект урока теоретического обучения. Тема урока: «Организация контроля качества в организациях общественного питания»

Захарова Роза Вениаминовна преподаватель спецдисциплин
ГАПОУ «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Минобразования Чувашской Республики, Чебоксары

Задачи:
1.Организовать работу с учебной литературой.
2.Организовать самостоятельную деятельность учащихся по определению качеств
продуктов питания.
3.Организовать рефлексию деятельности.