Сборник тестовых заданий по МДК. 04.01 Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Коленченко Ирина Георгиевна
преподаватель общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей
КГБОУ «Шушенский сельскохозяйственный колледж», п. Шушенское, Красноярского края

В сборнике тестов изложены: основное содержание, разнообразные виды заданий тестового контроля знаний и умений студентов. Рекомендованы необходимые приложения и материалы для наиболее качественного выполнения заданий.
Даны рекомендации по составлению тестов открытого и закрытого видов, указан порядок выполнения заданий.